最近跟几个火锅店老板聊天，发现大家最头疼的问题就是"怎么让新客人第一次进店"。有位老板娘说："现在满大街都是火锅店，新客进门比找停车位还难！"其实只要抓住三个核心——找准人群、设计钩子、精准传播，这套经过验证的拉新方法，去年帮成都春熙路某火锅店单月新增800+会员。
一、活动策划前的必修课
记得去年帮朋友策划活动时，他张口就说要做"转发朋友圈送肥牛"，结果活动当天来领奖的全是老顾客。这说明前期调研比活动形式更重要。
1.1 三大人群画像分析
家庭客群：周末聚餐为主，关注儿童套餐和停车便利
年轻白领：工作日午餐居多，容易被网红菜品吸引
外地游客：集中在节假日，...