周末的烘焙坊里飘着黄油香，李姐边擦汗边抱怨："明明按教程做的戚风蛋糕，怎么又塌成蛋饼了？"隔壁老王探头插话："八成是打蛋器功率不够，蛋白霜没打发到位。"这场面让我想起绿色征途蛋糕活动里，多少玩家因为装备没选对，生生把史诗级配方做成了黑暗料理。
一、烘焙装备就是你的战袍
《国际烘焙》2023年报告显示，73%的翻车案例源自工具不当。就像游戏里打副本要穿对装备，蛋糕制作同样讲究属性匹配。下面这些装备，堪称烘焙界的黄金套装：
电动打蛋器：转速至少300转/分，别妄想手动打发蛋白霜
电子秤：精度要到0.1克，盐多1克都可能毁掉整盘
硅胶刮刀...