走在印度街头，裹着纱丽的姑娘们端着金灿灿的炸物穿梭在香料摊之间，纱丽边角扫过冒着热气的陶土锅，带起一阵混合着姜黄与芫荽的旋风。这里的每道美食都有专属的“气氛组”——穿着传统服饰的当地人用沾满彩粉的双手递来食物时，连最普通的脆球饼都像被施了魔法。
藏在纱丽褶皱里的街头密码
新德里月光集市拐角第三家摊位的Aloo Tikki，老板娘纱丽上的银线刺绣会随着揉土豆泥的动作闪闪发亮。这种外皮焦脆的土豆饼要配着甜辣罗望子酱和鹰嘴豆泥，坐在蓝色塑料凳上吃才够味。
德里灵魂小吃三件套
Pani Puri：玻璃弹珠大小的脆球，浇薄荷水时能听见“咔嚓”的碎裂声...