上周末路过常去的川菜馆,门口新贴的海报让我停下脚步——红辣椒组成的龙形图案在深黑背景上腾跃,旁边“麻辣狂欢节”五个立体字像是要跳出画面。老板端着茶杯笑呵呵地说:“这张海报挂出去三天,订座率涨了四成。”
一、品牌视觉识别系统的秘密武器
你可能不知道,麦当劳的番茄红(色号FF0000)和可口可乐红(色号FF0...
一、简笔画基本功:从线条到美食的魔法
握着0.5mm的樱花针管笔,笔尖在道林纸上轻轻划过,三根流畅的弧线就变出了冒着冷气的冰淇淋球。这种化繁为简的魔法,正是餐饮商家在暑期的秘密武器。《简笔画设计手册》里有个有趣数据:带手绘元素的菜单能提升23%的点单率。
1.1 餐饮符号库建立秘诀
冷饮三剑客:波浪...
周末早晨推开茶楼木门,蒸笼热气混着茶香扑面而来。张伯照例点了他最爱的叉烧包,却被服务员笑眯眯地递上份「低脂燕麦叉烧包」试吃装——这便是我在广式茶楼见到的健康饮食推广现场。
一、茶楼转型背后的饮食革命
据《2023年中国餐饮消费趋势报告》显示,68%消费者会在点单时查看热量表,养生枸杞菊花茶的搜索量同比暴涨...
街角的火锅店张老板最近愁得直挠头:"双十一活动海报印了三大箱,结果服务员上错菜、收银员算错账,顾客差评唰唰涨。"这场景是不是听着耳熟?别急着摇头,咱们先看组数据:美团研究院《2023节日营销报告》显示,79%的餐饮活动失败案例都栽在员工执行环节。
为什么说员工培训与动员是生死线?
去年双十一,某连锁奶茶品...
每到饭点,餐厅门口排起的长龙总让人又爱又愁——生意火爆是好事,但处理不好拥挤问题,顾客抱怨、员工疲惫、翻台率下降的情况就会接踵而至。咱们今天就聊聊,怎么在高峰期既留住客人,又让餐厅运转得像刚上油的齿轮一样顺滑。
一、为什么高峰期总像打仗?
周末晚市刚开始半小时,某连锁火锅店的前台小妹小王已经接了20通订座...
上周路过小区门口的火锅店,老板老张正蹲在门口撕海报,边撕边叹气:"上个月刚印的海报,怎么客人说看着没食欲呢?"这场景让我想起很多餐饮老板的共同困惑——活动海报到底该多久换一次?今天我们就来聊聊这个让无数老板头大的问题。
一、海报更新的黄金法则:先看这3个关键指标
与其纠结具体天数,不如先看看自家店里这三个...
六月的第三个周日,空气里飘着男士香水和烤肉的香气。老张在社区广场支起烧烤架,女儿正往气球上写"超级老爸",妻子端着刚榨的柠檬水穿梭在桌椅间——这样充满烟火气的画面,正是无数家庭筹备父亲节活动的真实写照。
一、活动前的三重准备
上周末去超市采购时,看见生鲜区挂着"父亲节特供牛排"的牌子,王姐边挑肋眼边念...
街角飘来糖炒栗子的香气时,王婶正在后厨清点新到的桂花蜜。她经营的江南小馆开了八年,每年中秋节前都要为两百多位老顾客准备伴手礼。"去年用铁盒装月饼,张老板说他家猫把盒子当窝了",她笑着往礼袋里塞进手写卡片,"今年试试这个..."
一、传统礼盒的破局之道
南京西路某五星酒店去年中秋卖出8万盒月饼,其中72%是...
最近在美团点外卖时发现,同事小张总能花更少的钱点到更丰盛的套餐。追问才知道,原来他早就把美团餐饮的特色活动摸得门儿清。今天咱们就来扒一扒这些隐藏的优惠玩法,让你吃饭省钱不踩坑。
一、美团餐饮有哪些特色活动值得关注?
打开美团APP的餐饮板块,首页上方滚动的活动banner就像自助餐厅的菜品台,挑得人眼花缭...
八月的空气里开始飘着桂花香,街角的奶茶店悄悄挂上粉红气球。我站在自家餐厅门口,看着对面花店老板搬出成堆的玫瑰,突然意识到:七夕要来了。去年这时候,我们店临时搞了个"情侣套餐送巧克力"的活动,结果备货不足被顾客吐槽,活动后算账发现根本没赚到钱。今年可得好好策划,毕竟这关系到下半年能不能给闺女换架新钢琴。
一、...