立秋时节，看看各地老百姓都在忙些啥？

胡同里飘来糖炒栗子香，菜场大妈开始念叨"贴秋膘"，转眼间二十四节气里的"大管家"立秋就来敲门了。这个承上启下的节气，在咱中国老百姓眼里可不只是日历上的记号，各地都有自己热热闹闹的过法。

北方：秋风起时贴膘忙

老北京人这天总要往秤上一站，要是比立夏轻了，街坊四邻准会打趣："该去东来顺补补喽！"讲究的人家会特意买回吊炉烧饼，夹上酱肘子，吃得满嘴流油才叫过好了秋。

河北武安的"抢秋膘"大赛

在邯郸武安乡下，小伙子们会相约到打谷场比试。规则简单得很——抱起最大的南瓜绕场三圈，最后还能站稳当的就是赢家。去年冠军二牛说："这南瓜比我家胖小子还沉，抱完第二天胳膊都抬不起来，不过值当！"

南方：啃着西瓜送夏天

南京夫子庙的茶摊老板张叔，每年立秋前都要备下三十多个西瓜。"街坊们来喝茶，总要切两牙沙瓤瓜，说是啃了秋，暑气就跟着西瓜皮扔进秦淮河了。"

杭州城的晒秋图景

运河边的老巷子里，家家户户窗台突然换了装饰。王奶奶家防盗窗上晒着干菜，李家阳台铺满红辣椒，连小区健身器材都临时征用成了晒场。社区书记老李笑道："这时候要是航拍，保准比网红打卡地还上镜。"

地区	特色活动	必备吃食	文献依据
北京	贴秋膘称重	酱肘子、烧饼	《北京风物志》2018版
浙江	晒秋菜	梅干菜、笋干	《杭州民俗档案》第3卷
广东	煲秋汤	霸王花排骨汤	《岭南饮食考》P127

西南边陲的秋日狂欢

大理古城的阿鹏哥最近忙着调试三弦琴，白族老乡们要在立秋这天"跳秋会"。76岁的非遗传承人和老爷子说："年轻人现在跳的都是新编舞蹈，但我们这些老骨头还是喜欢跺得地皮颤的老调调。"

贵州山区的"采秋"行动

苗寨里最灵巧的姑娘们，天没亮就背着竹篓进山。她们要在太阳升起前采到带着露水的野生菌，寨老说这是"接秋气"。去年采到牛肝菌最多的阿雅，家里火塘边现在还能闻到菌油香。

西北黄土地的秋日风情

陕北窑洞前，婆姨们正用新麦蒸面羊。王婶子手下捏着羊角，嘴里念叨："面羊面羊你别怪，秋收给你穿花衣裳。"蒸好的面羊要摆在谷仓上，等着秋收后换成真羊羔。

河西走廊刮起第一阵凉风时，敦煌夜市就会飘起羊肉垫卷子的香气。摊主马大哥的绝活是用胡杨木炭火慢烤，他说这样烤出来的羊肉"带着太阳的味道"。

东北黑土地的丰收序曲

长白山脚下的李大爷，这几天总往苞米地里跑。他教孙子认"老秋苞米"："你看这缨子焦黄了，粒儿用指甲掐不动，就是到时候了。"掰下的头茬苞米要埋在灶灰里煨熟，说是吃了整个秋天都不闹肚子。

松花江边的鱼把头们开始收拾渔网，他们相信立秋当天的开江鱼最补身子。老赵头神秘兮兮地说："半夜下网清晨收，这样的鱼才带着龙王爷给的秋气。"

街角水果摊的柿子开始泛红，中药铺子里的老秤杆忙着称量茯苓。不知谁家阳台上晒的辣椒红了半边天，空气里浮动着若有若无的桂花香——秋姑娘正挨家挨户地敲门呢。