开一家蛋仔派对店，选址到底怎么选才不踩坑？

凌晨两点半，我蹲在电脑前翻着蛋仔派对加盟手册第三遍，突然意识到——这选址要求写得跟相亲简历似的："人流量大""消费能力强""竞争少"，说了等于没说啊！于是把咖啡杯往桌上一撂，决定把这两年帮朋友选址踩过的雷全倒出来。

一、先搞明白蛋仔派对到底是个啥物种

去年在杭州湖滨银泰看见第一家蛋仔派对时，我还以为是卖茶叶蛋的（真的不怪我！）。直到看见小年轻们举着会发光的鸡蛋仔自拍，才反应过来这是甜品+社交+打卡的混合体。

• 客群画像：15-35岁女性占78%，学生党和年轻白领对半开
• 消费场景：闺蜜下午茶（42%）、约会中转站（31%）、逛街补给站（27%）
• 停留时间：平均23分钟（比奶茶店多一倍）

这就决定了选址逻辑和奶茶店完全不一样，人家买完就走，你家得让人愿意窝着。

二、黄金选址的五个隐藏指标

1. 看得见的"流量陷阱"

上个月帮表妹看中个地铁口铺位，每天人流量1.2万+，结果开业三天就发现——

表面数据	实际状况
早晚高峰人流量爆表	全是通勤族，90%的人连头都不抬
周边三家写字楼	白领们有免费下午茶，根本不下楼

真正有效的流量要同时满足：

• 步行速度≤0.8米/秒（逛街节奏）
• 女性占比≥60%
• 15-35岁人群占比超40%

2. 竞争对手的"安全距离"

总部说"500米内不能有同品牌"，但没说清楚：

• 竞品奶茶店≤200米：危险！
• 同类鸡蛋仔店≥800米：安全
• 网红甜品店≤300米：可以借势但要差异化

有个邪门规律——开在鲍师傅隔壁的店，营业额平均高23%，因为排队溢出效应。

3. 容易被忽略的"阴间时段"

很多商场下午2-5点冷清得像鬼城，但蛋仔派对这时候反而能捡漏：

• 电影院午间场散场客流
• 宝妈遛娃困了找地方歇脚
• 外卖骑手等单的临时消费

记得连续蹲点三天，记录不同时段的有效人流量（指真的会停下来看菜单的人）。

三、那些选址手册不会明说的潜规则

去年帮学弟谈铺位时，房东笑眯眯说"这里做过网红奶茶哦"，结果：

• 排烟管道被前租户改得乱七八糟
• 电路负荷不够同时开六台设备
• 物业要求每晚9点后不能有香味飘出

必备检查清单：

硬件项	达标要求
电力	380V三相电+25KW以上容量
排水	直径≥75mm的防堵管道
层高

四、算笔真实的账

看中杭州某商场B1层的位置，月租2.8万，预估日销200单：

• 乐观算法：200单×25元×30天=15万流水
• 现实算法：
  • 工作日实际约120单
  • 商场强制参加满减活动（毛利率砍15%）
  • 每月临时促销费摊派3000+

最后真实利润率大概卡在18%左右，比预想的少了将近一半。

五、来自倒闭店主的血泪TIP

朋友在大学城开的店三个月就关了，总结出几个反常识结论：

• 校门口50米不如200米外的奶茶街——学生要社交空间
• 外卖占比超30%很危险（平台抽成+包装成本吃掉利润）
• 周末营业额可能是工作日的5倍，但周一到周四可能连房租都赚不回

现在他转战社区商业体，专攻宝妈下午茶市场，反而活得挺滋润。凌晨四点的闹钟响了，文档末尾还飘着咖啡渍。其实选址就像找对象，光看条件列表没用，得真的去街上蹲几天，看看哪些人会为你的鸡蛋仔停下脚步——那些边走路边刷手机的姑娘，突然被同伴拉住的瞬间，可能就是你的目标客户。