蛋糕店节日活动策划：让甜蜜从主题开始

春节限定：把年味揉进面团里

红丝绒蛋糕胚抹上金箔奶油，顶端立着翻糖制作的醒狮头，搭配装有金币巧克力的红色福袋礼盒——这款「醒狮贺岁」蛋糕去年在苏州某连锁品牌创造了单日售罄300份的纪录。建议在腊月廿三启动预售，通过会员系统推送「买蛋糕送窗花剪纸套装」的限定福利。

春节三大杀手锏

• 生肖主题翻糖配件自由搭配服务
• 消费满188元可拍摄全家福拍立得
• 除夕夜配送服务（需提前6小时预约）

活动类型	核心卖点	适用客群	成本投入	预期效果
生肖DIY	个性化定制	年轻家庭	中（模具采购）	客单价提升35%
福袋盲盒	惊喜营销	青少年	低（边角料利用）	引流效果+50%

情人节甜蜜陷阱

南京新街口某网红店推出的心跳价策略值得借鉴：2月13日蛋糕价格每小时下降5%，配合「双人到店立减13.14元」的促销政策。重点打造情侣四部曲套餐：慕斯甜品+马卡龙+手工巧克力+玫瑰特饮，用定制爱心礼盒提升溢价空间。

氛围营造小妙招

• 门口设置双人秋千拍照区
• 收银台提供免费火漆印章服务
• 隐藏款蛋糕随机掉落机制

儿童节魔法工坊

把操作间改造成透明魔法厨房，小朋友戴着迷你厨师帽，用食用颜料在蛋糕坯上作画。上海某社区店的活动数据显示，亲子DIY活动能使工作日下午客流增加2倍。建议搭配「完成作品赠送烘焙体验券」的钩子设计。

活动元素	参与时长	物料成本	连带销售
卡通围裙	45分钟	8元/套	饮料销售+70%
糖霜画笔	30分钟	3元/支	伴手礼销售+120%

中秋节文化突围战

打破传统月饼礼盒思维，开发「月光宝盒」蛋糕：用镜面慕斯模拟满月效果，内嵌流心奶黄夹层，搭配玉兔造型马卡龙。杭州某老字号去年采用「买蛋糕送灯笼diy材料包」策略，在中秋前两周实现营业额翻番。

文化赋能三要素

• 邀请书法家现场题字包装盒
• 开发桂花乌龙等国风口味
• 设置月球灯打卡背景墙

圣诞节奇幻夜

将橱窗改造成飘雪水晶球，推出「圣诞倒数日历」蛋糕：24个小格子藏着不同口味的迷你蛋糕。广州某外资品牌通过「cosplay圣诞老人免单」的活动，单日创造8万元销售额。重点推荐热红酒风味奶油+香料饼干屋的组合产品。

特色产品	定价策略	营销渠道	预热周期
圣诞树泡芙塔	第二件半价	短视频挑战赛	提前21天
姜饼屋套餐	满赠礼品	社群拼团	提前14天

烤箱提示音响起，新一批蛋糕胚即将出炉。街道对面的小学传来放学的喧闹声，玻璃橱窗上节日装饰的彩带轻轻飘动，或许明天该试试把万圣节的南瓜灯换成端午的龙舟造型？