杭州七夕活动必尝特色美食指南

河坊街飘来的桂花香混着油墩儿的焦香，西湖边茶馆蒸腾的龙井茶雾裹着定胜糕的甜味，这就是杭州七夕独有的烟火气。今年七夕来杭州，这些藏在大街小巷的美味千万别错过。

传统经典篇

西湖醋鱼

在楼外楼后厨，老师傅们至今保留着活鱼现杀、沸水锁鲜的古法。用镇江香醋调制的糖醋汁浇在雪白鱼肉上，夹起时能看见琥珀色的芡汁在筷尖拉丝。本地人吃这道菜有个讲究——要配着虎跑泉水煮的米饭，酸甜汤汁拌饭能吃三大碗。

东坡肉

知味观的陶罐焖肉每天限量八十份，用的是金华两头乌的五花肉。服务员端着热气腾腾的砂锅上桌时，会特意提醒："要横着切，竖着戳，肥肉入口即化才合格。"配着荷叶饼吃，油脂渗进面皮里，七夕节就该吃这种甜甜蜜蜜的滋味。

美食名称	核心食材	推荐店铺	历史渊源
西湖醋鱼	草鱼、镇江香醋	楼外楼	南宋《梦粱录》记载
定胜糕	粳米粉、豆沙	江南春	岳家军出征典故

时令糕点篇

• 荷花酥：酥皮要叠够12层，烤出来像绽放的荷花，湖滨28餐厅每天下午三点开售
• 藕粉圆子：河坊街王奶奶家做了四十年，咬开能看到桂花糖芯
• 龙井茶糕：中国茶叶博物馆特供款，茶香浓度分三级可选

巧果变形记

老底子的七夕巧果现在玩出新花样，南宋御街的糕匠铺子推出星座系列：双子座是双色麻糍，巨蟹座做成蟹壳黄造型。最受欢迎的是"许仙白娘子"CP款，梅干菜馅的雷峰塔配奶黄流心的断桥。

夜市烟火篇

晚上十点后的武林夜市才是老饕主场，三个必吃摊位要记牢：

• 阿胖家的油爆虾用啤酒烧，虾壳都能嚼着吃
• 吴山烤禽的童子鸡要挤着买，塑料袋接住滴落的鸡油
• 方爷爷的葱包桧坚持用炭火铁板，面皮压得吱吱响

冷门推荐

穿过鼓楼城墙往十五奎巷走，藏着三家本地人才知道的铺子：用紫铜锅熬的片儿川、三十年老卤的素烧鹅、现摇的麻糍裹着芝麻糖霜滚三滚。巷尾茶摊的阿婆会送你一杯六月霜茶解腻，她说这是老杭州人的"七夕凉方"。

晚风掠过运河边的灯笼，食物的香气在石板路上流淌。这时候来碗冰镇木莲冻，薄荷味直冲天灵盖，抬头正好看见喜鹊从保俶塔顶掠过。杭州的七夕味道，都在这些滚烫的锅灶和清凉的晚风里。